תפריט מסעדת באשערט

פוקאצ'ה חמה לצד 3 מטבלי הבית שום קונפי ועגבניות, טפנד זיתים קלמטה וטחינת פלפלים מעושנת

פטה מכבד טרי ושומן טלה לצד ריבת עגבניות שרי, קורנישונים וצנימים

בריסקט מפורק בבישול ארוך עם תפוחי עץ, צ'ילי טרי וג'ינג'ר על מצע חלה מתוקה קריספית (פיקנטי)

עלי בלינצ'ס במילוי כבד ושמאלץ טלה ברוטב פטריות טריות, ויין לבן ופטרוזיליה

סיגר בטיגון עמוק במילוי בשר המעושן בעץ פקאן, מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי וטחינה

שידוך של חומוס ושעועית עם תבשיל גריסים וחלה בצועה צרובה על הגריל

דלעת מקורמלת עם נתחי אסאדו מהמעשנה ברוטב מתקתק ובכיסוי הר של צ'יפס קולרבי גזר וסלק

מרק עשיר בירקות וגריסים

עם איטריות, קניידלאך וקרעפלך במילוי בשר מהמעשנה

לבבות חסה, בצל סגול, פטריות טריות, פקאן סיני ברוטב הדרים מוגש עם – נתחי אנטריקוט / פרגית / נתחי בשר מהמעשנה (סוג בשר אחד לבחירה)

חסה, עגבניות שרי, פטריות טריות, גזר, מלפפון צנונית ומיקס אגוזים מעושנים

סלייסים של פרגית במשרה תבלינים, בצל מוחמץ וגמבה מעושנת וצלויה מוגש עם טחינה וחלה בצועה - עם תוספת לבחירה

ברוטב מצומצם של רימונים ויין על פירה, קרם ערמונים ו פטריות צלויות, עם 2 תוספות לבחירה

בתיבול של חרדל גרגירים ודבש על הגריל, מוגש פרוס רך ועסיסי )דיאטטי ללא שומן( עם 2 תוספות לבחירה

כבדי עוף צלויים עם בצל מקורמל, יין אדום וסילאן על פירה ותוספת לבחירה

פרגית במשרה של עשבי תיבול ושמן זית עם 2 תוספות לבחירה

ניוקי בעבודת יד עם בשר מפורק, יין אדום פטריות טריות וערמונים

קוביות צלי כתף בבישול ארוך עם ירקות שורש לצד 2 תוספות לבחירה

סטייק אנטריקוט מהגריל, מוגש בפרוסות על מחבת לוהטת עם סלט שורשים מעל ותוספת לבחירה *מידת עשייה מומלצת- מדיום

מוגש לצד צ'ימיצ'ורי ושום קונפי עם 2 תוספות לבחירה

מוגש לצד צ'ימיצ'ורי ושום קונפי עם 2 תוספות לבחירה

בציפוי פריך עם 2 תוספות לבחירה

נתח אסאדו עסיסי בעישון איטי בשבבי חבית אלון צרפתי ברוטב בנוסח דרום אמריקאי עם 2 תוספות לבחירה

חזה בקר בעישון איטי בשבבי חבית אלון צרפתי ומרינדת סיידר תפוחים טבעית עם 2 תוספות לבחירה

נתח פילה סלמון נורווגי טרי בתיבול עדין לצד 2 תוספות

בגרמולטת עשבים ואגוזים לצד 2 תוספות

ריבת תפוחים וצימוקים במעטפת עלי פילו פריכים, עם גלידת וניל ושברי מקרון

שלושה כדורי סורבה פירות טרופיים

עם גלידת וניל

טארט פריך במילוי קרם שקדים נימוח, בעיטור אגס ביין, זילוף רוטב יין מתקתק ופירות יער

קוקה קולה/קוקה קולה זירו/7 אפ

אפרסק/ענבים

אפרסק/ענבים

לימונית לואיזה / אפרסק ג'ינגר / פרחי קמומיל / נענע

על בסיס וודקה, סורבה תות ומונטל תפוז עשיר

יין אדום מועשר בקירש דובדבנים ומיץ אשכוליות

בסיס רוזטה ואמרטו, וסינון אשכולית לימון ונענע

בסיס וודקה חזק אשכולית דבש ולימון

בסיס וויסקי, פקאן מסוכר ליקר בננה מועשר בתפוז

בסיס ברנדי תפוז, אמרטו לימון ותפוז מיובש